Goed nieuws: als we The Independent mogen geloven, wordt minder vlees eten een grote trend in 2017. Volgens deze Britse krant zien steeds meer mensen flexitarisme als een meer haalbaar alternatief voor vegetarisch of veganistisch eten.
,,Het is tijd om vrienden te worden met broccoli”, schrijft The Independent in zijn stuk, waarin het aankondigt dat vleesloze dagen voor veel consumenten de norm gaan worden. De krant baseert zich op onderzoek van de internationale biologische supermarktketen Whole Foods.
Verwoestende invloed
De oorzaak van de stijgende populariteit zoekt de krant in de grotere kennis van het publiek over de verwoestende invloed van de vleesverwerkende industrie op het milieu en de nadelige effecten van veel vlees eten op de gezondheid. Daarnaast zouden supermarktklanten zich meer bewust zijn van de ellendige omstandigheden waarin dieren in de vee-industrie opgroeien.
,,Het is tijd om vrienden te worden met broccoli."
De liefdesverklaringen aan groenten, linzen en soja van een aantal bekende Britten zouden bovendien eindelijk gevolgen hebben. Onder anderen Paul en Stella McCarthy, Emma Thompson en Jamie Oliver maken zich al een paar jaar sterk voor ‘Meat-Free Monday’; een concept dat ingeburgerd lijkt te raken. Of dat ook buiten de grenzen van Groot-Brittannië zo is, vermeldt de krant helaas niet.